Dr Henri DelormeSanté après 60 ans · chaîne YouTube
E-book PDF · 60 recettes
Mangez bon. Moins de sel, plus de cœur.
La Cuisine de la Bonne Tension réunit 60 recettes simples, inspirées de la cuisine française et méditerranéenne, pour les personnes de plus de 60 ans qui veulent prendre soin de leur cœur – sans privation, sans produits introuvables et sans plats fades.
- 60 recettes
- 77 pages PDF
- 3 bonus inclus
- Accès immédiat
- Satisfait ou remboursé 14 jours
« Il faut réduire le sel. » Oui… mais comment ?
Beaucoup de personnes de plus de 60 ans entendent cette phrase chez le médecin. Puis, devant les fourneaux, elles ne savent pas par où commencer.
Sans sel, c'est fade
La soupe semble insipide, les pommes de terre sans goût. Nous vous montrons comment relever les plats avec les herbes, l'ail, le citron et la cuisson au four.
Le sel est partout
Dans le pain, la charcuterie, le fromage et les bouillons cubes. Nous vous indiquons par quoi les remplacer au quotidien.
Pas le temps, pas l'énergie
Personne n'a envie de passer des heures en cuisine. La plupart des recettes sont prêtes en 10 à 30 minutes.
La même quantité de nourriture. Plusieurs fois moins de sel.
L'Organisation mondiale de la santé recommande moins de 5 g de sel par jour, soit environ une cuillère à café rase. Voici une journée habituelle, et une journée de notre plan.
Une journée habituelle
- Tartines jambon-beurre et fromageenv. 1 400 mg
- Soupe au bouillon cubeenv. 1 100 mg
- Plat préparé du supermarchéenv. 1 000 mg
- Biscuits apéritifs devant la téléenv. 500 mg
C'est deux fois plus que la limite recommandée.
Une journée du plan de l'e-book
- Porridge à la pomme rôtieenv. 90 mg
- Saumon au four, pommes de terre et brocolienv. 140 mg
- Salade de sarrasin, betterave et fetaenv. 330 mg
- Pomme au four aux noixenv. 20 mg
Nettement sous la limite recommandée ✓
Valeurs estimées, par portion, données à titre indicatif. La journée du plan n'inclut ni pain supplémentaire ni boissons.
60 recettes en 4 chapitres
Des produits simples du marché : légumes, légumineuses, œufs, poissons, fromage blanc et céréales complètes. Cliquez sur un chapitre pour voir toutes les recettes.
1Petits-déjeuners
15 recettes · Porridges, œufs, fromage blanc, smoothies
Petits-déjeuners
15 recettes · Porridges, œufs, fromage blanc, smoothies- Porridge à la pomme rôtie et à la cannelle
- Overnight oats aux myrtilles et au chia
- Œufs brouillés aux épinards et à la tomate
- Fromage blanc aux radis et à la ciboulette
- Omelette aux poivrons et à la courgette
- Porridge de millet aux framboises et aux amandes
- Yaourt grec à la poire, aux noix et au lin
- Tartines à l'avocat et à l'œuf
- Petites crêpes d'avoine à la banane
- Chakchouka aux poivrons
- Smoothie vert à la banane et au kéfir
- Tartinade de haricots blancs au poivron grillé
- Sarrasin sucré au yaourt grec et aux pruneaux
- Œufs pochés sur poêlée de champignons
- Granola maison sans sucre et yaourt
2Déjeuners
15 recettes · Soupes, poissons, volailles, légumineuses
Déjeuners
15 recettes · Soupes, poissons, volailles, légumineuses- Soupe de tomates aux lentilles corail
- Soupe paysanne à l'orge perlé
- Saumon au four, pommes de terre et brocoli
- Poulet et légumes rôtis sur une seule plaque
- Dinde basquaise et riz complet
- Cabillaud aux herbes, quinoa et carottes glacées
- Ratatouille aux pois chiches
- Velouté de potimarron aux graines de courge
- Soupe au pistou
- Boulettes de dinde à la tomate et pâtes complètes
- Tomates farcies aux lentilles et au riz
- Truite au four, salade de betteraves
- Pâtes complètes au saumon et aux épinards
- Filet mignon aux herbes, chou-fleur et carottes râpées
- Potage de légumes du jardin
3Dîners
15 recettes · Salades, veloutés, omelettes, légumes rôtis
Dîners
15 recettes · Salades, veloutés, omelettes, légumes rôtis- Salade de sarrasin, betterave et feta
- Salade niçoise légère au thon et haricots blancs
- Légumes rôtis aux pois chiches et yaourt à l'ail
- Omelette aux champignons et à l'aneth
- Patates douces au four, haricots rouges et yaourt
- Salade de poulet, avocat et roquette
- Velouté de brocoli et croûtons
- Maquereau au four et légumes racines
- Rillettes légères de saumon au fromage blanc
- Galettes de courgette et sauce au yaourt
- Salade grecque au quinoa
- Wok de tofu aux légumes, gingembre et citron vert
- Velouté de chou-fleur aux graines de courge
- Gratin d'aubergine à la tomate et à la mozzarella
- Œufs mimosa légers sur salade croquante
4Encas et desserts
15 recettes · Sucré et croquant – sans culpabilité
Encas et desserts
15 recettes · Sucré et croquant – sans culpabilité- Houmous maison et bâtonnets de légumes
- Pommes au four aux noix et à la cannelle
- Mousse de poire au yaourt
- Bouchées énergétiques aux dattes et aux noix
- Chips de chou kale croustillantes
- Pois chiches grillés au paprika fumé
- Smoothie fraise et kéfir
- Yaourt au cacao et à la banane
- Salade de fruits à la menthe et aux noix
- Gâteau moelleux pomme-avoine sans sucre
- Guacamole et bâtonnets de légumes
- Crackers aux graines
- Pudding de chia à la mangue
- Fromage blanc au kiwi, à l'orange et au miel
- Yaourt glacé aux framboises
Porridge à la pomme rôtie et à la cannelle
Ingrédients
- flocons d'avoine, 80 g
- lait demi-écrémé, 400 ml
- 1 grosse pomme
- cerneaux de noix, 20 g
- cannelle, ½ cuillère à café
Préparation
- Coupez la pomme en dés et faites-la revenir 3 à 4 minutes à sec dans une poêle avec la cannelle.
- Versez le lait sur les flocons et laissez cuire 5 à 6 minutes à feu doux en remuant.
- Répartissez dans deux bols, ajoutez la pomme et les noix concassées.
Simple, clair, en gros caractères
- La liste des ingrédients avec les quantités exactes
- La préparation pas à pas, en 3 étapes le plus souvent
- Calories, protéines, sodium et potassium par portion
- Une astuce pratique pour chaque recette
- De la place pour vos notes – vous pouvez l'imprimer
3 bonus pour bien démarrer
Plan de repas sur 7 jours
Une semaine toute prête : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et encas pour chaque jour. Rien à planifier – il suffit de cuisiner.
Liste de courses de la semaine
Tout ce qu'il faut pour le plan, classé par rayon. À imprimer et à cocher.
Aide-mémoire pour le frigo
Une page avec l'essentiel : quoi manger chaque jour, quoi limiter, par quoi remplacer le sel et comment lire les étiquettes.
Par l'équipe de la chaîne Dr Henri Delorme
Sur notre chaîne YouTube Dr Henri Delorme | Santé après 60 ans, nous parlons avec nos spectateurs de tension, de cœur, de mouvement et de médicaments après 60 ans. Après chaque vidéo, la même question revient : « D'accord, mais alors, qu'est-ce que je mange ? »
Cet e-book est notre réponse. Il s'appuie sur l'alimentation DASH – la plus étudiée pour la tension – adaptée à la cuisine française de tous les jours.
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La Cuisine de la Bonne Tension
E-book PDF + 3 bonus- E-book : 60 recettes, 77 pages PDFinclus
- Bonus 1 : plan de repas sur 7 joursinclus
- Bonus 2 : liste de courses de la semaineinclus
- Bonus 3 : aide-mémoire pour le frigoinclus
- Satisfait ou remboursé pendant 14 joursinclus
Satisfait ou remboursé
Si l'e-book ne répond pas à vos attentes, écrivez-nous dans les 14 jours suivant l'achat et nous vous rembourserons intégralement. Sans justification. Un simple e-mail suffit.
Les questions fréquentes
Comment vais-je recevoir l'e-book ?
Juste après l'achat, vous accédez au fichier PDF à télécharger et vous recevez un e-mail de confirmation. Vous pouvez le lire sur téléphone, tablette ou ordinateur, ou l'imprimer.
Faut-il savoir bien cuisiner ?
Non. Les recettes sont simples, comptent le plus souvent 3 étapes et utilisent des produits que l'on trouve dans n'importe quel supermarché ou marché. La plupart sont prêtes en 10 à 30 minutes.
Puis-je imprimer l'e-book ?
Oui. Le fichier est au format A4, en gros caractères, avec de la place pour vos notes à chaque recette. L'impression est réservée à votre usage personnel.
Cette alimentation remplace-t-elle mes médicaments contre la tension ?
Non. Une bonne alimentation peut accompagner un traitement, mais ne le remplace pas. N'arrêtez et ne modifiez jamais vos médicaments de vous-même – parlez de tout changement avec votre médecin.
J'ai une maladie des reins ou je prends des médicaments. Est-ce pour moi ?
Les recettes sont riches en potassium. En cas de maladie rénale et avec certains médicaments (par exemple les IEC, les sartans ou la spironolactone), un excès de potassium peut être nocif. Dans ce cas, montrez l'e-book à votre médecin avant de modifier votre alimentation.
Les recettes sont-elles réservées aux personnes hypertendues ?
Non. C'est tout simplement une cuisine saine et moins salée, pour toute la famille – y compris pour ceux qui veulent prendre soin de leur cœur à l'avance.
Comment fonctionne le remboursement ?
Écrivez-nous dans les 14 jours suivant l'achat à l'adresse e-mail indiquée en bas de page. Nous vous rembourserons l'intégralité par le même moyen de paiement.
Commencez par un seul repas. Pourquoi pas le petit-déjeuner de demain ?
60 recettes, un plan sur 7 jours, une liste de courses et un aide-mémoire – pour 17 €, satisfait ou remboursé 14 jours.
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